Proces namáčania
Požiadavky na proces:Kukurica musí byť namočená v roztoku sírovej kyseliny pri 50 až 55 stupňoch počas 48 až 72 hodín na zmäkčenie endospermu a oddelenie komponentov.
Aplikácia vybavenia:Výmenník tepla alebo výmenníka tepla a trubice.
Funkcia:Udržiavajte prostredie konštantnej teploty a nepriamo zahrievajte roztok parou alebo horúcou vodou.
Umývanie a oddelenie škrobu
Požiadavky na proces:Na zabránenie denaturácie proteínov pri separácii škrobu a proteínu je potrebná nízka teplota (menšia alebo rovná 35 stupňom).
Aplikácia vybavenia:Chladič (poskytuje chladenú vodu) + výmenník tepla.
Funkcia:Chladná procesná voda a škrobová kalka.
Princíp:Chladená voda chladiča vymieňa teplo s procesnou kvapalinou cez výmenník tepla, aby sa udržala prostredie s nízkou teplotou.
Proces fermentácie (ako je produkcia kyseliny alkoholu a kyseliny mliečnej)
Požiadavky na proces:Fermentačná nádrž sa musí udržiavať na 30 až 35 stupňoch (kvasinkové fermentácie) alebo špecifická teplota (napríklad baktérie kyseliny mliečnej kyseliny vyžadujú vyššiu teplotu).
Aplikácia vybavenia:Výmenník tepla špirály.
Funkcia:Odstráňte fermentačné teplo, aby ste zabránili bakteriálnej aktivite inhibície vysokej teploty.
Koncentrácia odparovania (ako je sirup, kukuričný sirup)
Požiadavky na proces:Kondenzácia sekundárnej pary v viacúčelovom odparovači.
Aplikácia vybavenia:Kondenzátor (výmenník tepla) + chladič.
Funkcia:Rýchlo kondenzujte paru a udržiavajte vákuum.
Sušenie a chladenie
Požiadavky na proces:Po sušení sa musí ochladiť prášok škrobu alebo bielkovín z vysokej teploty (60 ~ 80 stupňov) na teplotu miestnosti.
Aplikácia vybavenia:Fluidný výmenník tepla v lôžku alebo vzduchový chladič.
Funkcia:Zabráňte aglomerácii a znížte teplotu balenia.
Princíp:Nepriama výmena tepla a chladenie studeným vzduchom alebo chladiacou vodou.
Sacharifikácia a skvapalnenie (výroba škrobového cukru)
Požiadavky na proces: Fáza skvapalnenia sa musí rýchlo zahriať na 105 až 110 stupňov a fáza sacharifikácie sa musí ochladiť na 60 stupňov.
Aplikácia zariadenia: Okamžitý výmenník tepla (napríklad typ dosky) + Chiller.
Funkcia: Rýchle nastavenie teploty tak, aby spĺňali podmienky enzýmovej reakcie.
Princíp: Para sa používa na zahrievanie v sekcii s vysokou teplotou a chladič sa používa na chladenie v chladiacej časti.